Durante mucho tiempo trabaje como inspector de normas de calidad, principalmente en producciones alternativas y orgánicas lo que me llevo a capacitarme de manera permanente en el tema. También trabaje como encargado de un grupo de 3 establecimientos, principalmente ganaderos sobre pastizales naturales, de producción de carne orgánica certificada y paralelemente a estos trabajos realicé engorde de novillos de exportación en islas del Parana.